بلک کافی چیست؟ طرز تهیه بلک کافی

قهوه سیاه یا همون بلک کافی (black coffee)، به قهوه ای گفته میشود، که تنها از دانه‌های قهوه و آب تهیه می‌شود و هیچ گونه افزودنی مانند شکر، شیر یا خامه ندارد. قهوه سیاه طعم تلخ و غلیظی دارد و معمولا به صورت دمی تهیه میشود تا عطر و طعم قهوه تغییر نکند و یک قهوه خالص بدست آید. بهترین اسپرسوساز مسافرتی را برای قهوه کاکاسیاه خود از دست ندهید؟

تاریخچه‌ پیدایش بلک کافی

قهوه برای اولین بار در اتیوپی شناخته شد. طبق برخی از افسانه‌ها، یک چوپان به نام کالدی متوجه شد که بزهایش بعد از خوردن یک دانه گیاه، انرژی زیادی پیدا میکنند و اینجا بود که قهوه کشف شد، اوایل فقط در اتیوپی مورد استفاده قرار میگرفت، ولی بهد از مدتی، قهوه به یمن و سپس به کشورهای عربی دیگر گسترش پیدا کرد. در قرن پانزدهم بود که در قهوه خانه ها مورد استفاده قرار گرفت. اما داستان بلک کافی فرق داره، در قرن 17 بود که قهوه را بدون استفاده از شکر و شیر استفاده کردند اونم با روش دمی که مزه آن را کاملا تغییر داد و طرافدارن زیادی پیدا کرد، امروزه نیز در کافه و رستوران  ها سرو میشود.

بلک کافی

معرفی و بررسی انواع روش دم آوری بلک کافی

نحوه دم کردن قهوه سیاه بسیار مهم است چونکه هر کدام از این روش ها باعث میشوند که طعم نهایی قهوه عوض شد.

۱.وی 60

در این روش شما یک فیلتر وی 60 را درون وی 60 خود قرار میدهید، سپس قهوه جوشیده شده را از طریق فیلتر درون آن میریزید، بهتر است که از کتری استفاده نکنید که نتیجه جالبی ندارد، پیشنهاد میکنم کتل برقی برویستا که مخصوص همین کار تهیه شده را استفاده کنید.

۲. فرنچ پرس

فرنچ پرس نیز یکی دیگر از روش هاست که نسبت به روش بالایی کارایی راحت تری دارد، با فشار دادن یک پمپ به صورت بالا و پایین قهوه شما بعد از چند دقیقه آماده میشود.

3. اسپرسو

اسپرسو یک نوع قهوه غنی و قوی است که معمولاً با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌شود، که با درجه آسیاب ریز آسیاب میشود. همچنین می‌توانید اسپرسو را با موکاپات نیز تهیه کنید.

بلک کافی

فواید بلک کافی برای سلامتی

این قهوه محبوب فقط عطر و طعم نیست، بلکه فواید زیادی هم برای بدن دارد.

۱. جلوگیری از بیماری

قهوه سیاه ممکن است خطر ابتلا به انواع سرطان، بیماری‌های قلبی، الزایمر و دیگر بیماری‌های مرتبط با سن را کاهش دهد.

۲. بهبود عملکرد مغز

کافئین موجود در قهوه سیاه به عنوان یک محرک عمل می‌کند و عملکرد مغز را افزایش می‌دهد و تمرکز و هوشیاری را بهبود می‌بخشد. که باعث تقویت حافظه نیز میشود.

۳. افزایش متابولیسم

تحقیقات نشان می‌دهد که کافئین ممکن است به کاهش وزن کمک کند و متابولیسم را افزایش دهد. قهوه سیاه می‌تواند به سوزاندن چربی کمک کند و برای کسانی که دنبال لاغری و تناسب اندام هستند مناسب است.

۵. بهبود عملکرد فیزیکی

قهوه بخاطر کافئینی که دارد باعث میشود که انرژی شما افزایش پیدا کند، قبل از تمرین میتونید یک شات قهوه سیاه بنوشید و مثل یک مکمل عمل میکند و باعث بهبود عملکرد فیزیکی شما میشود. تاثیر قهوه در بدنسازی چیست؟

بلک کافی
عوارض بلک کافی چیست؟

بهتر است تو مصرف بلک کافی زیاد روی نکنید که باعث عوارض زیادی میشود، مصرف زیاد باعث بی خوابی، سردرد و استرس میشود. ممکن است حتا مشکلات گوارشی و حالت تهوع به همراه تپش قلب نیز داشته باشید، پس سعی کنید از خوردن بیش از 2 فنجان خوداری کنید تا از بروز این مشکلات جلوگیری کنید.

نتیجه گیری مقاله بلک کافی

قهوه سیاه فراتر از یک منبع کافئین است، با فواید زیادی که دارد باعث شده به یکی از محبوب ترین قهوه ها تبدیل شود، البته که فواید زیادی برای سلامتی دارد ولی فراموش نکنید که مصرف بیش از حد هم عوارضی برای سلامتی بدن دارد که ممکن است به راحتی جبران نشوند. سعی کنید برای گرفتن بهترین نتیجه انواع روش دم آوری را امتحان کنید، امیدوارم از این مقاله لذت برده باشید..!